Untargeted HILIC-MS-based metabolomics approach to evaluate coffee roasting process: Contributing to an integrated metabolomics multiplatform

  1. Pérez-Míguez, R.
  2. Castro-Puyana, M.
  3. Sánchez-López, E.
  4. Plaza, M.
  5. Marina, M.L.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2020

Volum: 25

Número: 4

Tipus: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES25040887 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus