Untargeted HILIC-MS-based metabolomics approach to evaluate coffee roasting process: Contributing to an integrated metabolomics multiplatform

  1. Pérez-Míguez, R.
  2. Castro-Puyana, M.
  3. Sánchez-López, E.
  4. Plaza, M.
  5. Marina, M.L.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2020

Volumen: 25

Número: 4

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MOLECULES25040887 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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