ANESP

Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública - Food, nutrition and public health strategies

Detail Research lines Scientific offering Funding Publications Collaboration Theses

Publications (3) Publications in which a researcher has participated

Food Science

2023

Alimentos transgénicos y seguridad alimentaria ¿son la solución contra el hambre y la desnutrición en los países en desarrollo?
RIECS: Revista de Investigación y Educación en Ciencias de la Salud, Vol. 8, Núm. 1, pp. 105-112

2021

Characterization of kefir produced in household conditions: Physicochemical and nutritional profile, and storage stability
Foods, Vol. 10, Núm. 5

2019

Tangential-flow membrane clarification of Malvar (Vitis vinifera L.) wine: Incidence on chemical composition and sensorial expression
Oeno One, Vol. 53, Núm. 4, pp. 741-755