María Teresa
Hernández García
Profesor/a Titular Universidad
I.
Estrella
Publicacions en què col·labora amb I. Estrella (3)
2002
-
Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001
1998
-
Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin
1993
-
Presencia de flavones en mosto y hollejo de uva y su evolución durante la maduración
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 33, Núm. 4, pp. 415-425