Elena Sánchez López-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)

2021

  1. Autentificación de alimentos

    Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos (Editorial Universidad de Alcalá), pp. 187-207

2019

  1. Desarrollo de una plataforma metabólica por LC-MS para la evaluación del proceso de tostación del café

    Séptimas Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá: Ciencias e Ingenierías