Chemical characterization of commercial soybean products

  1. García, M.C.
  2. Marina, M.L.
  3. Laborda, F.
  4. Torre, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 1998

Volumen: 62

Número: 3

Páginas: 325-331

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(97)00231-8 GOOGLE SCHOLAR