Influence of lactose on the diffusion of calcium ions at physiological temperature

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2014

Volumen: 163

Páginas: 284-288

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.04.108 GOOGLE SCHOLAR
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