Antioxidant activity of pea (Pisum sativum L.) seed coat acetone extract

  1. Troszyńska, A.
  2. Estrella, I.
  3. López-Amóres, M.L.
  4. Hernández, T.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2002

Volumen: 35

Número: 2

Páginas: 158-164

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/FSTL.2001.0831 GOOGLE SCHOLAR
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