Estudio de las condiciones optimas de produccion del compuesto antifungico por streptomyces albaduncurs en fermentadores

Résumé

Dada la importancia del compuesto antifungico producido por streptomyces albaduncus, el cual inhibe el crecimiento de hongos filamentosos y levaduras aisladas de derivados petroliferos, se aborda su estudio de escalada de produccion. Para ello se optimizaran las condiciones de inoculo, volumen y concentraciones de esporas utilizadas. Una vez optimizadas las condiciones de inoculacion, se estudia el efecto de la agitacion y aireacion sobre la produccion del antifungico tanto en medio complejo como en medio minimo en fermentadores de 2 litros, observandose un efecto sobre la produccion de giomasa y del antifungico, por parte de la composicion del medio de cultivo y del grado de agitacion y aireacion. Obtenidas las mejores condiciones de produccion en fermentadores de 2 litros, estas se trasladaran a un fermentador de 15 litros, en donde se obtuvieron buenos niveles de produccion con un 50% de oxigeno disuelto.