High performance liquid chromatography and capillary electrophoresis in the analysis of soybean proteins and peptides in foodstuffs

  1. Saz, J.M.
  2. Marina, M.L.
Revista:
Journal of Separation Science

ISSN: 1615-9306,  1615-9314

Año de publicación: 2007

Volumen: 30

Número: 4

Páginas: 431-451

Tipo: Revisión

DOI: 10.1002/JSSC.200600247 GOOGLE SCHOLAR

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