Valoración de residuos de la industria alimentariaun nuevo enfoque hacia la obtención de péptidos bioactivos procedentes de los desechos del melocotón

  1. Vasquez Villanueva, Romy Ángela
  2. García López, María Concepción
  3. Marina Alegre, María Luisa
Buch:
Quintas Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá: Ciencias e Ingenierías
  1. Ros Magán, Germán (ed. lit.)
  2. Guerrero Ortega, Antonio (ed. lit.)
  3. Aguado Molina, Jesús (ed. lit.)
  4. Hidalgo Moreno, Miguel Ángel (ed. lit.)

Verlag: Editorial Universidad de Alcalá ; Universidad de Alcalá

ISBN: 978-84-16133-98-7

Datum der Publikation: 2016

Seiten: 163-170

Kongress: Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá (5. 2014. null)

Art: Konferenz-Beitrag

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet