Probióticos y prebióticos

  1. Andrea Martín-Ortiz
  2. María Luz Sanz
  3. Ana Isabel Ruiz-Matute
Llibre:
Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
  1. Marina Alegre, María Luisa (coord.)
  2. Castro Puyana, María (coord.)
  3. Plaza del Moral, Merichel (coord.)

Editorial: Editorial Universidad de Alcalá ; Universidad de Alcalá

ISBN: 978-84-18254-33-8

Any de publicació: 2021

Pàgines: 21-39

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet