Application of mass spectrometry-based metabolomics approaches for food safety, quality and traceability

  1. Castro-Puyana, M.
  2. Pérez-Míguez, R.
  3. Montero, L.
  4. Herrero, M.
Zeitschrift:
TrAC - Trends in Analytical Chemistry

ISSN: 1879-3142,  0165-9936

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 93

Seiten: 102-118

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TRAC.2017.05.004 GOOGLE SCHOLAR
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