Caracterización estática y dinámica de sistemas fosfolípido-tensioactivo

Resumen

Las vesículas lipídicas constituyen sistemas de gran interés debido a su similitud con las membranas celulares. El objeto de estudio de esta tesis ha sido la interacción de liposomas con tensioactivos, la incorporación de colesterol y tensioactivo en la bicapa lipídica, así como sus propiedades mecánicas. Así, han sido formados sistemas de liposomas de fosfatidilcolina (PC) aplicando energía de ultrasonidos a dispersiones previamente extruídas. Establecer el tiempo y la potencia de sonicación permitió obtener vesículas con bajo grado de polidispersión y lamelaridad. El comportamiento viscoelástico de dispersiones concentradas de liposomas ha sido comparado con sistemas de emulsiones, ampliamente estudiados a través de reología. Han sido detectados dos comportamientos diferentes con la disminución de la fracción de volumen: comportamiento de sólido elástico de phi=0,95 a phi=0,86, lo cual ha permitido fijar una fracción de volumen crítica, y como líquido viscoelástico de phi=0,83 a phi=0,50. Se propuso una estructura compacta de las vesículas para poder explicar la resistencia a la deformación a altas fracciones de volumen, esto fue considerado como un facto de obstrucción en las medidas de conductividad. Se estudiaron las multicapas formadas por dioleoil fosfatidilcolina (DOPC),mezclas de DOPC-dodecil sulfato sódico (SDS) y DOPC-SDS-colesterol empleado la técnica de difracción de rayos-X a ángulo rasante (GISAX). Las multicapas ordenadas mostraron la presencia de la fase tridimensional romboédrica (R) a bajas condiciones de hidratación (RH=1 y 30%), mientras que con el incremento de la humedad relativa (RH=65%) se detectó únicamente la presencia de una fase lamelar (L). Así, en las muestras DOPC/SDS el contenido de tensioactivo parece incrementar la distancia entre los poros de la fase R, sin embargo, el SDS no afecta notablemente la distancia de repetición lamelar. El diferente contenido de colesterol en las bicapas mostró