Caña de azúcar y producción de azúcar en Cubacrecimiento y organización de la industria azucarera cubana desde mediados del siglo XIX hasta la finalización de la Primera Guerra Mundial
- Naranjo Orovio, Consuelo (coord.)
- Puig Samper Mulero, Miguel Angel (coord.)
- García Mora, Luis Miguel (coord.)
Editorial: Doce Calles
ISBN: 84-87111-87-4
Any de publicació: 1996
Pàgines: 225-250
Tipus: Capítol de llibre