Characterization of proteolytic activity of artichoke (Cynara scolymus L.) flower extracts on bovine casein to obtain bioactive peptides

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  7. Tejada, L.
Revista:
Animals

ISSN: 2076-2615

Año de publicación: 2020

Volumen: 10

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANI10050914 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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