Líneas de investigación
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Alimentación y medicina en el reino de Navarra durante la Edad Media y el Renacimiento.
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El evolucionismo en España.
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Historia de la industria farmacéutica.
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Historia de la obstetricia, de las matronas y de la atención al parto.
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Historia de las Ciencias Biosanitarias en la España contemporánea (Biología, Farmacia, Enfermería, Medicina).
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Historia de las profesiones sanitarias.
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Lexicografía sobre temática alimentaria y médica en el reino de Navarra durante la Edad Media y el Renacimiento.