Gemma
Montalvo García
Profesor/a Titular Universidad
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Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
2013
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Structure and phase equilibria of the soybean lecithin/PEG 40 monostearate/water system
Langmuir, Vol. 29, Núm. 47, pp. 14369-14379