Miguel
Ramos Sainz
Catedrático/a de Universidad
University of Paris-Saclay
Gif-sur-Yvette, FranciaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von University of Paris-Saclay (1)
1999
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One-stage model of foods freezing
Journal of Food Engineering, Vol. 40, Núm. 4, pp. 233-239