Detection and quantitation of additions of soybean proteins in cured-meat products by perfusion reversed-phase high-performance liquid chromatography

  1. Criado, M.
  2. Castro-Rubio, F.
  3. García-Ruiz, C.
  4. García, M.C.
  5. Marina, M.L.
Revista:
Journal of Separation Science

ISSN: 1615-9306

Año de publicación: 2005

Volumen: 28

Número: 9-10

Páginas: 987-995

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSSC.200500011 GOOGLE SCHOLAR
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