Revalorization of a peach (Prunus persica (L.) Batsch) byproduct: Extraction and characterization of ACE-inhibitory peptides from peach stones
- Vásquez-Villanueva, R.
- Marina, M.L.
- García, M.C.
Revista:
Journal of Functional Foods
ISSN: 1756-4646
Año de publicación: 2015
Volumen: 18
Páginas: 137-146
Tipo: Artículo