Thermal natural convection analysis ofolive oil in different cookware materials for induction stoves

  1. Kastillo, J.P.
  2. Martínez-Gómez, J.
  3. Villacis, S.P.
  4. Riofrio, A.J.
Revista:
International Journal of Food Engineering

ISSN: 1556-3758,  2194-5764

Año de publicación: 2017

Volumen: 13

Número: 3

Tipo: Artículo

DOI: 10.1515/IJFE-2016-0065 GOOGLE SCHOLAR
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