Thermal natural convection analysis ofolive oil in different cookware materials for induction stoves

  1. Kastillo, J.P.
  2. Martínez-Gómez, J.
  3. Villacis, S.P.
  4. Riofrio, A.J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Engineering

ISSN: 1556-3758,  2194-5764

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 13

Nummer: 3

Art: Artikel

DOI: 10.1515/IJFE-2016-0065 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus