Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds

  1. Karamać, M.
  2. Kosińska, A.
  3. Estrella, I.
  4. Hernández, T.
  5. Dueñas, M.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 235

Nummer: 2

Seiten: 221-230

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-012-1751-6 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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