Separation of proteins from olive oil by CE: An approximation to the differentiation of monovarietal olive oils

  1. Montealegre, C.
  2. Marina, M.L.
  3. García-Ruiz, C.
Revista:
Electrophoresis

ISSN: 0173-0835,  1522-2683

Año de publicación: 2010

Volumen: 31

Número: 13

Páginas: 2218-2225

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/ELPS.200900675 GOOGLE SCHOLAR
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