Calidad de proteínasConceptos y evaluación

  1. Hernández, A.
  2. Martínez, C.
  3. Hernández García, María Teresa
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1996

Issue: 274

Pages: 27-38

Type: Article

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