Estudio de la fermentación de mostos de verdejo y jerez con diferentes cepas de levadura
- Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
- Hernández García, María Teresa
- Barcenilla, José María
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1996
Número: 277
Pàgines: 111-116
Tipus: Article