Apricot and other seed stones: Amygdalin content and the potential to obtain antioxidant, angiotensin i converting enzyme inhibitor and hypocholesterolemic peptides

  1. García, M.C.
  2. González-García, E.
  3. Vásquez-Villanueva, R.
  4. Marina, M.L.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2016

Volumen: 7

Número: 11

Páginas: 4693-4701

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/C6FO01132B GOOGLE SCHOLAR

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