Extraction of valuable compounds from brewing residues: Malt rootlets, spent hops, and spent yeast

  1. Olivares-Galván, S.
  2. Marina, M.L.
  3. García, M.C.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Any de publicació: 2022

Volum: 127

Pàgines: 181-197

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.TIFS.2022.06.002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus