Publications by the researcher in collaboration with P. Morán (2)

1995

  1. Valor nutricional de productos autóctonos de Perú: Alimentos animales

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 59-64

  2. Valoración nutricional de productos autóctonos de Perú. I: Alimentos vegetales

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 265, pp. 51-56