María Teresa
Hernández García
Profesor/a Titular Universidad
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Centro de Investigación y Desarrollo Pascual Vila
Barcelona, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro de Investigación y Desarrollo Pascual Vila (2)
1997
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Cold storage of apples (cv. Granny Smith) and changes in phenolic compounds
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, Vol. 204, Núm. 1, pp. 52-55
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Cold storage of apples (cv. Granny Smith) and changes in phenolic compounds
European Food Research and Technology, Vol. 204, Núm. 1, pp. 52-55