Structure and phase equilibria of the soybean lecithin/PEG 40 monostearate/water system

  1. Montalvo, G.
  2. Pons, R.
  3. Zhang, G.
  4. Díaz, M.
  5. Valiente, M.
Aldizkaria:
Langmuir

ISSN: 0743-7463,  1520-5827

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 29

Zenbakia: 47

Orrialdeak: 14369-14379

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/LA402764W GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus