Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
- Estrella, I.
- Hernández García, María Teresa
- Peña Iglesias, A.
Editorial: [S.l. : s.n.], 1998
ISBN: 972-8023-26-X
Any de publicació: 1998
Volum: 2
Pàgines: 177-182
Congrés: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)
Tipus: Aportació congrés