Effect of fatty acids on self-assembly of soybean lecithin systems
- Godoy, C.A.
- Valiente, M.
- Pons, R.
- Montalvo, G.
ISSN: 1873-4367, 0927-7765
Ano de publicación: 2015
Volume: 131
Páxinas: 21-28
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-4367, 0927-7765
Ano de publicación: 2015
Volume: 131
Páxinas: 21-28
Tipo: Artigo