Identification of native angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides in commercial soybean based infant formulas using HPLC-Q-ToF-MS

  1. Puchalska, P.
  2. Concepción García, M.
  3. Luisa Marina, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2014

Volumen: 157

Páginas: 62-69

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.01.130 GOOGLE SCHOLAR
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