Cold storage of apples (cv. Granny Smith) and changes in phenolic compounds
- Pérez-Ilzarbe, J.
- Hernández, T.
- Estrella, I.
- Vendrell, M.
ISSN: 0044-3026
Argitalpen urtea: 1997
Alea: 204
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 52-55
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung