Extraction of valuable compounds from brewing residues: Malt rootlets, spent hops, and spent yeast

  1. Olivares-Galván, S.
  2. Marina, M.L.
  3. García, M.C.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2022

Volumen: 127

Páginas: 181-197

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2022.06.002 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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