Metabolomics approaches based on mass spectrometry for food safety, quality and traceability

  1. Castro-Puyana, M.
  2. Herrero, M.
Zeitschrift:
TrAC - Trends in Analytical Chemistry

ISSN: 1879-3142,  0165-9936

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 52

Seiten: 74-87

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TRAC.2013.05.016 GOOGLE SCHOLAR
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