Metabolomics approaches based on mass spectrometry for food safety, quality and traceability

  1. Castro-Puyana, M.
  2. Herrero, M.
Revista:
TrAC - Trends in Analytical Chemistry

ISSN: 1879-3142,  0165-9936

Ano de publicación: 2013

Volume: 52

Páxinas: 74-87

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TRAC.2013.05.016 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus