Unlocking peach juice byproduct potential in food waste biorefineries: Phenolic compounds profile, antioxidant capacity and fermentable sugars

  1. García-Aparicio, M.D.P.
  2. Castro-Rubio, F.
  3. Marina, M.L.
Revista:
Bioresource Technology

ISSN: 1873-2976,  0960-8524

Ano de publicación: 2024

Volume: 396

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2024.130441 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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