Liñas de investigación
-
Análisis quiral.
-
búsqueda de biomarcadores en sistemas biológicos.
-
Desarrollo de metodologías analíticas para el control y la mejora de la calidad y la seguridad alimentarias.
-
Metabolómica
-
Nuevas estrategias analíticas sostenibles para la preparación y análisis de muestras de interés alimentario, farmacéutico y medioambiental.
-
Proteómica.
-
Revalorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria para la obtención de extractos/moléculas con actividad biológica.