Publications by the researcher in collaboration with Carmen José Mateos Vega (20)

2012

  1. Calcium availability in breakfast cereals: Effect of other food components

    European Food Research and Technology, Vol. 235, Núm. 3, pp. 489-495

2011

  1. Calidad del desayuno en adolescentes de Guadalajara (España) y su relación con la prevalencia del sobrepeso y obesidad

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 5, pp. 952-958

2009

  1. Calidad de la dieta de una población de jóvenes de Guadalajara

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 24, Núm. 2, pp. 200-206

2008

  1. In vitro chromium availability in breakfast cereals

    European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 3, pp. 531-536

  2. Relación entre la calidad del desayuno y el rendimiento académico en adolescentes de Guadalajara (Castilla-La Mancha)

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 23, Núm. 4, pp. 383-387

2007

  1. Ingesta diaria de níquel entre jóvenes españoles: Valoración del riesgo toxicológico

    Revista de toxicología, Vol. 24, Núm. 1, pp. 10-13

  2. Plasma mineral content in type-2 diabetic patients and their association with the metabolic syndrome

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 51, Núm. 5, pp. 402-406

2005

  1. Chromium content in breakfast cereals depending on cereal grains used in their manufacture

    European Food Research and Technology

  2. Contenido de cromo total en los cereales de desayuno según los ingredientes empleados en su recubrimiento

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 369, pp. 77-81

2003

  1. Consumo de cereales de desayuno en universitarios de estudios sanitarios. Contribución a la ingesta de cromo

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 23, Núm. 5, pp. 9-17

  2. Determinación de cromo en cereales de desayuno: Comparación de los métodos de mineralización ácida e incineración

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 344, pp. 69-73

  3. Determination of the chromium content in commercial breakfast cereals in Spain

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 51, Núm. 2, pp. 401-405

2002

  1. Determination of chromium in cerebrospinal fluid using electrothermal atomisation atomic absorption spectrometry

    Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, Vol. 16, Núm. 4, pp. 221-225

1999

  1. Cerebrospinal fluid levels of selenium in patients with Alzheimer's disease

    Journal of Neural Transmission, Vol. 106, Núm. 3-4, pp. 309-315

1998

  1. Cerebrospinal fluid levels of transition metals in patients with Alzheimer's disease

    Journal of Neural Transmission, Vol. 105, Núm. 4-5, pp. 479-488

  2. Cerebrospinal fluid levels of transition metals in patients with Parkinson's disease

    Journal of Neural Transmission, Vol. 105, Núm. 4-5, pp. 497-505

  3. Cerebrospinal fluid selenium and chromium levels in patients with Parkinson's disease

    Journal of Neural Transmission, Vol. 105, Núm. 10-12, pp. 1245-1251

  4. Effect of diabetes on the tissular Zn/Cu ratio

    Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, Vol. 12, Núm. 3, pp. 155-158

1995

  1. Plasma levels of inorganic sulfates in patients with Parkinson's disease

    Acta Neurologica Scandinavica, Vol. 92, Núm. 5, pp. 369-371

  2. The effect of chromium picolinate on the liver levels of trace elements

    Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, Vol. 10, Núm. 6, pp. 373-376