Publications by the researcher in collaboration with M. Victoria Moreno-Arribas (2)

2007

  1. Contribución de la fermentación maloláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

2006

  1. Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees

    Analytica Chimica Acta