Identification of marker proteins for the adulteration of meat products with soybean proteins by multidimensional liquid chromatography-tandem mass spectrometry

  1. Leitner, A.
  2. Castro-Rubio, F.
  3. Marina, M.L.
  4. Lindner, W.
Revista:
Journal of Proteome Research

ISSN: 1535-3893

Año de publicación: 2006

Volumen: 5

Número: 9

Páginas: 2424-2430

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/PR060145Q GOOGLE SCHOLAR
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