Separation of olive proteins combining a simple extraction method and a selective capillary electrophoresis (CE) approach: Application to raw and table olive samples

  1. Montealegre, C.
  2. Marina, M.L.
  3. García-Ruiz, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2010

Volumen: 58

Número: 22

Páginas: 11808-11813

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF1026313 GOOGLE SCHOLAR
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