The influence of yeasts on certain non-volatile components of wine

  1. Barcenilla, J.
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  5. Hernández, L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 1989

Volumen: 31

Número: 3

Páginas: 177-187

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0308-8146(89)90056-3 GOOGLE SCHOLAR
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