Industrial clarification of anthocyanin-rich grape pomace extracts by crossflow membrane filtration

  1. Prodanov, M.
  2. Vacas, V.
  3. Sánchez, A.M.
  4. Alonso, G.L.
  5. Elorza, A.
  6. Lucendo, C.
  7. Hernández, T.
  8. Estrella, I.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Any de publicació: 2013

Volum: 48

Número: 7

Pàgines: 1426-1435

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.12105 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus