Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments

  1. Hernandez, T.
  2. Ausín, N.
  3. Bartolomé, B.
  4. Bengoechea, L.
  5. Estrella, I.
  6. Gómez-Cordovés, C.
Zeitschrift:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 204

Nummer: 2

Seiten: 151-155

Art: Artikel

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