Variations in the phenolic composition of fruit juices with different treatments
- Hernandez, T.
- Ausín, N.
- Bartolomé, B.
- Bengoechea, L.
- Estrella, I.
- Gómez-Cordovés, C.
ISSN: 0044-3026
Ano de publicación: 1997
Volume: 204
Número: 2
Páxinas: 151-155
Tipo: Artigo