Influence of solvent extraction on the dietary fibre fractions of alfalfa protein concentrates

  1. Hernández, T.
  2. Martínez, C.
  3. Hernández, A.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 1995

Volum: 68

Número: 2

Pàgines: 187-190

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.2740680208 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus